Los quiero mucho.......... besotes........... los extraño
Romana Paonessa Faragò
From: olgabspinelli@hotmail.com
Subject: FW: AL DECIR DE CRISTI...
Date: Mon, 3 Jun 2013 15:54:57 -0300
NO ME GUSTA QUE ME TOMEN POR IDIOTA.......
EL SABER NO OCUPA SITIO.
De EXPERTOS EN BODEGAS
El Sr. Baez abrió las puertas de su casa y mostró que donde denunciaron que había una bóveda donde guardaba armas, documentación y dinero, él solamente tiene una cava de vinos.-
Trabajando en el mundo del vino como me encuentro actualmente, compañeros experimentados me proporcionaron los siguientes comentarios y observaciones que estaría bueno tener en cuenta:
1) Para ser una cava, los vinos están demasiado limpios y las botellas demasiado brillosas, cuando se supone que se dejan allí para añejarlos y por el tiempo (aunque sea 1 mes) juntan polvo, que en este caso no se observa para nada. La botella se limpia únicamente al momento de utilizarla. Se tocan lo menos posible.
2) las copas también estaban demasiado limpias, sólo se fajinan para cuando se utilizan, sino mantienen el propio polvo de la cava.
3) FUNDAMENTAL. Si es una cava, es imposible que tenga tanta luz. Cualquier persona idónea sobre los vinos (y se supone que contrató a alguien especializado para montarla) lo sabe: la luz artificial, principalmente de tubo fluorescente, afecta severamente los vinos y su proceso natural. Las cavas tienen una luz especial, muy tenue que justamente es la única del lugar a fines de evitar que se enciendan las que no corresponden y los vinos se vean alterados.
Son algunos comentarios.... para tener en cuenta nada más. Si mis compañeros hicieron esas observaciones, equivocados no están.-
El que sabe, sabe, el que no, es Báez.
ALVARO MORAÑA
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